La leche de vacas A2 no es indigesta
La intolerancia a la leche es un problema común que afecta a muchas personas. Algunos optan por bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca, pero estas no tienen el mismo valor nutricional. ¿Hay alguna solución para quienes sufren de intolerancia a la leche? La respuesta podría estar en la leche A2.
La leche de vaca puede ser LECHE A1 o LECHE A2. La leche A2 es leche de vaca que en su mayoría carece de una forma de proteína, la β-caseína llamada A1 (que se halla en la leche A1) y en su lugar tiene en su mayoría la forma caseína A2. La diferencia es potencialmente importante porque digerir A1, pero no A2, la beta-caseína puede causar la liberación del opioide beta-casomorfina (BCM-7) en el intestino delgado.
La BCM-7 se ha relacionado con una función gastrointestinal dañada, enfermedad cardiovascular, autismo, esquizofrenia, disminución de funciones cognitivas, así como la disminución de las contracciones intestinales, dolor abdominal, aumento de gases, supresión de la proliferación de linfocitos. Por lo tanto, si sufres de intolerancia a la leche, puede que la leche A2 sea una mejor opción para ti.
En Finca Cantarranas somos los pioneros en España en ofrecer leche A2 a los consumidores. Porque todo el mundo tiene derecho a disfrutar de los beneficios de la leche.
José Garín
La leche A2 proviene de vacas que producen una forma diferente de la proteína de la leche beta-caseína que difiere en un aminoácido. La prueba genética determina si una vaca produce proteína tipo A2 o A1 en su leche. La prueba permite a la empresa certificar a los productores de leche que esa leche no se metaboliza y no se convierte en la β-casomorfina 7.
Además de ser una opción para quienes sufren de intolerancia a la leche, la leche A2 ofrece numerosos beneficios para la salud. Es una fuente rica en proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para el cuerpo. Además, se ha demostrado que la leche A2 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, mejora la salud ósea, y puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
La leche A2 también es una opción ideal para aquellos que sufren de intolerancia alimentaria. Algunas personas pueden ser intolerantes a la lactosa, pero no a la proteína de la leche. La leche A2 puede ser una buena opción para estas personas, ya que es rica en proteínas pero baja en lactosa. También puede ser una buena opción para aquellos que son intolerantes a la caseína A1, ya que la leche A2 contiene principalmente la forma caseína A2.
En resumen, la leche A2 es una excelente opción para aquellos que sufren de intolerancia a la leche o intolerancia alimentaria. Además de ser una fuente rica en nutrientes esenciales para el cuerpo, la leche A2 ofrece beneficios adicionales para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades cardiovasculares, la mejora de la salud ósea y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Es importante tener en cuenta que, aunque la leche A2 puede ser una mejor opción para aquellos que sufren de intolerancia a la leche, es importante descartar cualquier alergia o intolerancia alimentaria antes de tomar cualquier decisión. Consulta con un médico o un dietista si tienes alguna preocupación sobre tu tolerancia a la leche.
En resumen, la leche A2 es una opción saludable y nutritiva para aquellos que sufren de intolerancia a la leche o intolerancia alimentaria. Además de ser una fuente rica en nutrientes, ofrece beneficios para la salud que la hacen una opción valiosa para cualquier persona que busque cuidar su salud y bienestar. Si sufres de intolerancia a la leche, considera probar la leche A2 y descubre todos los beneficios que puede ofrecerte.