Entrevista Jose Garin. Director Finca Cantarranas

Finca Cantarranas lleva al mercado una nueva generación de yogures. Parte II

¿Por qué es preferible la Beta caseína A2?

Recientes estudios han demostrado que la Beta caseína A2 tiene mejores propiedades saludables que la A1. Los lácteos elaborados con leche A2 son menos alergénicos y más digestivos que los que llevan A1. Esto es importante porque los lácteos no son de por sí productos especialmente fáciles de digerir y además hay muchas personas que no los consumen por intolerancia a la lactosa. Otras no los toman porque les sientan mal, aunque no saben por qué: quizá el problema esté en la  Beta caseína A1.

En la última década hemos asistido a un boom de los lácteos, elaborados con leches enteras, semi o desnatadas, leches con o sin lactosa o con bebidas vegetales. Ahora Finca Cantarranas acerca una nueva opción al consumidor,  pensando en todas aquellas personas a las que les gustaría comerse un yogur elaborado con leche de vaca pero que no pueden hacerlo porque le sienta mal. Muy probablemente, el Yogur Finca Cantarranas con leche Beta caseína A2 sí les siente bien. Todo es probarlo… Nuestros yogures están ya disponibles en hipermercados Carrefour a nivel nacional y próximamente lo estará también en otras cadenas de alimentación.

 
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